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Mr. Black

Mr Black – Cold Brew, dass die Nacht elektrisiert

Wo alles begann – Die australische Idee einer Kaffeerevolution

Australien – das Land der Sonne, des Surfs, des Kaffees. Wer an Down Under denkt, hat meist endlose Küsten und entspannte Cafés vor Augen. Doch kaum jemand vermutet dort den Ursprung einer der eindrucksvollsten Spirituosenrevolutionen des 21. Jahrhunderts: Mr Black Cold Brew Coffee Liqueur. Eine Marke, die den Moment zwischen Tag und Nacht in Flaschen füllt – mit nichts weniger als der intensiven Essenz von echtem Kaffee.

Die Geschichte beginnt 2013 in der Küstenstadt Erina, nördlich von Sydney. Zwei Männer – ein Designer, ein Destillateur. Tom Baker, mit einem Auge für Ästhetik und einem Herzen für Genuss, trifft auf Philip Moore, einen erfahrenen Spirituosenentwickler mit Sinn für Details. Gemeinsam hatten sie eine Idee: Kaffee sollte nicht nur der Start in den Tag sein. Kaffee sollte begleiten, antreiben, elektrisieren – auch nach Sonnenuntergang. Ihre Mission: einen Kaffeelikör zu erschaffen, der alles andere als süßlich, träge und altmodisch war. Kein Dessert, sondern ein Statement. Kein Sirup, sondern ein Erlebnis.

Herstellung mit Haltung – Kaffee trifft auf Handwerkskunst

So entstand Mr Black – ein dunkler, tiefer, wachmachender Cold Brew Coffee Liqueur. Hergestellt nicht wie ein klassischer Likör, sondern wie ein echter Kaffee. Die Basis: 100 % Arabica-Bohnen, handverlesen aus Äthiopien, Kenia, Kolumbien und Papua-Neuguinea. Geröstet im eigenen Haus, extrahiert im aufwändigen Cold-Brew-Verfahren, bei dem jede einzelne Kaffeebohne 12 bis 16 Stunden mit kaltem, gefiltertem Wasser mazeriert wird. Dieses Verfahren bringt nicht nur maximale Aromen, sondern auch minimale Bitterstoffe. Es ist die hohe Schule der Kaffeezubereitung – und bei Mr Black Standard.

In einem nächsten Schritt wird das extrahierte Konzentrat mit hochwertigem, australischem Weizen-Wodka vermählt. Kein industrieller Alkohol, sondern fein destillierter Neutralspiritus, der die Kaffeenoten nicht überlagert, sondern trägt. Dazu kommt ein Hauch Rohrzucker – gerade genug, um den Geschmack abzurunden, aber nie zu süßen. Das Ergebnis ist ein tiefschwarzer, aromatisch komplexer Likör mit klarer Handschrift: Kaffeelastig, kräftig, trocken im Abgang. Und dabei so fein balanciert, dass man ihn sowohl pur als auch in Cocktails genießen kann.

Geschmack, der wachmacht – Aromaprofil mit Seele

Geschmacklich ist Mr Black eine Offenbarung. Schon in der Nase zeigen sich Noten von frisch gemahlenem Espresso, dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und einer feinen Süße, die an Karamell erinnert. Am Gaumen entfaltet sich ein echtes Feuerwerk: kräftiger Kaffee, zartbittrige Kakaoanklänge, Vanille, eine Spur Tabak, sogar ein Hauch Zitrus. Dabei kein bisschen sirupartig – vielmehr samtig, seidig, mit langem Nachhall. Mit 23 % vol. Alkohol bleibt Mr Black auf der eleganten Seite, liefert aber genug Körper, um sich in jedem Cocktail durchzusetzen.

Ein Star an der Bar – Cocktails mit Charakter

Die Einsatzmöglichkeiten? Grenzenlos. Mr Black ist der Liebling von Bartendern weltweit. In einem Espresso Martini ersetzt er die klassische Zuckerlösung und den frischen Espresso – was dem Drink nicht nur mehr Tiefe, sondern auch eine perfekte Balance verleiht. In einem White Russian sorgt er für Intensität statt Süße. Wer es rauchig mag, kombiniert ihn mit Mezcal. Wer es klassisch liebt, mixt ihn mit Rye Whiskey im Cold Brew Old Fashioned. Sogar als Ersatz für Amaro im Negroni funktioniert Mr Black – und das mit einem bittersüßen Finish, das seinesgleichen sucht.

Aber auch pur ist dieser Likör ein Erlebnis. Auf Eis, leicht gekühlt, entfaltet er sein volles Aroma und wird so zum After-Dinner-Drink der besonderen Art. Für jene, die Kaffee nicht nur trinken, sondern erleben wollen.

Design mit Wirkung – Flasche trifft Haltung

Die Flasche von Mr Black ist mehr als ein Gefäß – sie ist ein Versprechen. Schlicht, kantig, urban. Das Etikett erinnert an eine Mischung aus Tattoo-Kunst, Apothekenglas und Barästhetik. Schwarz dominiert, mit weißen Lettern und kupferfarbenen Akzenten. Es ist ein Design, das auffällt, aber nicht schreit. Es steht für Klarheit, Konzentration und Charakter. Genau wie der Inhalt.

Herkunft mit Verantwortung – Kaffeebohnen mit Geschichte

Hinter jeder Flasche Mr Black steckt nicht nur ein Produkt, sondern ein Netzwerk. Die Arabica-Bohnen stammen aus nachhaltigem, ethischem Anbau – oft direkt gehandelt. Die Gründer legen Wert auf langfristige Partnerschaften mit Farmern und Kooperativen, die ihre Arbeit mit Hingabe und Know-how verrichten. Das Ziel: transparente Lieferketten, faire Bezahlung, höchste Qualität vom Ursprung bis ins Glas.

Die Röstung erfolgt vor Ort in Australien – in kleinen Chargen, von Hand überwacht. Der ganze Prozess – vom Kaffeeimport über die Kaltextraktion bis zur Abfüllung – bleibt in einer Hand. Keine Konzerne, keine Kompromisse. Mr Black ist Craft. Im besten Sinne.

Weltweiter Erfolg – Von Sydney bis New York

Was als Nischenidee in einem Land ohne große Spirituosenexporte begann, hat sich zu einem globalen Phänomen entwickelt. Heute ist Mr Black in über 20 Ländern erhältlich, darunter die USA, Großbritannien, Deutschland und Japan. Weltweit wird der Likör in Top-Bars ausgeschenkt, bei Cocktail-Wettbewerben eingesetzt und von Barkeepern empfohlen, die etwas Besonderes suchen.

Die internationale Presse feiert Mr Black als „game changer“ im Segment der Kaffeeliköre. Ob in der „New York Times“, bei „Liquor.com“ oder in der „Bar Convent Berlin“ – Mr Black steht für eine neue Kategorie: Coffee-first Spirits.

Eine Vision für die Nacht – Was Mr Black wirklich ist

Mr Black ist kein Produkt. Es ist eine Bewegung. Eine, die Kaffee aus dem Schatten des Morgens holt und in das Rampenlicht der Nacht stellt. Die Feierabend und Espressotasse miteinander vereint. Die Craft und Kultur, Stil und Substanz miteinander verschmilzt.

Mr Black ist für Menschen, die ihr Glas nicht einfach füllen – sondern etwas spüren wollen. Die den letzten Schluck genauso feiern wie den ersten. Die Kaffee nicht als Funktion betrachten, sondern als Ritual. Und die verstehen, dass ein echter Likör nicht süß sein muss – sondern tief, schwarz, kompromisslos.

Mr. Black

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