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Walcher

Die durch ein besonders aromaschonendes Verfahren hergestellten Liköre, Obstbrände, Kräuterschnäpse und Grappa stammen aus dem Trumbachhof in Eppan. Die Italienische Großgemeinde im Süden von Tirol ist für ihr großes Zusammenhängendes Obstanbaugebiet bekannt. Da das besondere Mikroklima für eine ganz besondere Geschmacksgüte sorgt, legt die Familie Walcher großen Wert darauf, wenn möglich ausschließlich auf die vollreifen und gesunden Früchte der Region zurückzugreifen. Bei der Produktion setzt Walcher auf ein Wasserbadbrennblasen-Destillationsverfahren, ein besonders aromaschonendes Verfahren.