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Sears Gin

Robert Joseph Doyle, der Erfinder des Cutting Edge Process, erschuf diesen Gin. Bei diesem besonderen Verfahren sorgt ein auf höchstem Härtegrad geschmiedetes Messer dafür, die Zellstruktur der Botanicals minimal zu beschädigen. Hierdurch werden die ätherischen Öle besser freigesetzt und sie können sich bei der anschließenden achtfachen Destillation vollständig entfalten.